{"id":7865,"date":"2025-12-14T09:00:00","date_gmt":"2025-12-14T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/"},"modified":"2025-12-14T09:00:00","modified_gmt":"2025-12-14T09:00:00","slug":"crevette-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/","title":{"rendered":"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026"},"content":{"rendered":"

La cuisson des crevettes au barbecue<\/strong> est un art qui peut facilement tourner au d\u00e9sastre sans quelques connaissances essentielles. Que vous soyez un amateur de grillades ou un chef en herbe, cet article vous guidera \u00e0 travers les erreurs les plus fr\u00e9quentes \u00e0 \u00e9viter pour r\u00e9ussir vos crevettes grill\u00e9es. En 2026, il est crucial de ma\u00eetriser cette technique, surtout lorsque la saison des barbecues bat son plein.<\/p>\n

Des crevettes surcuites, une marinade mal \u00e9quilibr\u00e9e ou un temps de cuisson inadapt\u00e9 peuvent ruiner votre plat. Cet article mettra l\u2019accent sur ces pi\u00e8ges courants et vous fournira des astuces pratiques pour garantir des crevettes tendres et savoureuses.<\/p>\n

Choisir les bonnes crevettes<\/h2>\n

Types de crevettes<\/h3>\n

Il existe plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de crevettes disponibles sur le march\u00e9, chacune ayant ses propres caract\u00e9ristiques :<\/p>\n

    \n
  • Crevettes sauvages<\/strong> : souvent plus savoureuses mais peuvent \u00eatre plus ch\u00e8res.<\/li>\n
  • Crevettes d\u2019\u00e9levage<\/strong> : g\u00e9n\u00e9ralement plus accessibles, mais leur go\u00fbt peut varier.<\/li>\n<\/ul>\n

    Pour une cuisson barbecue r\u00e9ussie, privil\u00e9giez des crevettes fra\u00eeches ou congel\u00e9es de bonne qualit\u00e9, id\u00e9alement avec la carapace intacte pour conserver l\u2019humidit\u00e9.<\/p>\n

    Taille et pr\u00e9paration<\/h3>\n

    Les crevettes de taille moyenne (environ 15-20 par kilogramme) sont id\u00e9ales pour le barbecue. Leur taille permet une cuisson uniforme. Pensez \u00e0 les d\u00e9cortiquer en laissant la queue pour une pr\u00e9sentation esth\u00e9tique et une manipulation facile.<\/p>\n

    \u00c9viter la surcuisson<\/h2>\n

    La surcuisson est l\u2019une des erreurs les plus courantes lors de la pr\u00e9paration de crevettes au barbecue. Les crevettes cuisent rapidement ; il suffit g\u00e9n\u00e9ralement de 2 \u00e0 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9. Pour vous assurer qu\u2019elles ne deviennent pas caoutchouteuses :<\/p>\n

      \n
    • Surveillez leur couleur<\/strong> : elles doivent passer d\u2019une teinte grise \u00e0 une couleur rose opaque.<\/li>\n
    • Utilisez un thermom\u00e8tre<\/strong> : la temp\u00e9rature interne id\u00e9ale est d\u2019environ 60\u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n

      L\u2019importance de la marinade<\/h2>\n

      Ingr\u00e9dients essentiels<\/h3>\n

      Une bonne marinade peut transformer vos crevettes. Voici une liste d\u2019ingr\u00e9dients efficaces pour une marinade simple :<\/p>\n

        \n
      • Huile d\u2019olive<\/strong> (3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)<\/li>\n
      • Jus de citron<\/strong> (2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)<\/li>\n
      • Ail \u00e9minc\u00e9<\/strong> (2 gousses)<\/li>\n
      • Paprika doux<\/strong> (1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9)<\/li>\n
      • Sel et poivre<\/strong> au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n

        M\u00e9langez ces ingr\u00e9dients et laissez mariner vos crevettes pendant 30 minutes maximum. Une marinade trop longue peut alt\u00e9rer leur texture.<\/p>\n

        Pi\u00e8ge \u00e0 \u00e9viter : trop d\u2019acidit\u00e9<\/h3>\n

        Si vous utilisez des agrumes dans votre marinade, \u00e9vitez de d\u00e9passer une heure d\u2019impr\u00e9gnation. L\u2019acidit\u00e9 du jus de citron peut cuire les prot\u00e9ines des crevettes et les rendre caoutchouteuses.<\/p>\n

        Techniques de cuisson<\/h2>\n

        Brochettes vs Directement sur le gril<\/h3>\n

        Les brochettes sont une excellente option pour maintenir les crevettes ensemble et \u00e9viter qu\u2019elles ne tombent dans le feu. Utilisez des brochettes en bois tremp\u00e9es dans l\u2019eau pendant 30 minutes ou en m\u00e9tal pour r\u00e9sister aux temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n

        Temps de cuisson recommand\u00e9 :<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n
        Type<\/th>\nTemps (minutes)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
        Crevettes enti\u00e8res<\/td>\n4-6<\/td>\n<\/tr>\n
        Crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/td>\n2-3<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

        Accompagnement id\u00e9al<\/h2>\n

        Pour accompagner vos crevettes grill\u00e9es, optez pour des l\u00e9gumes comme des courgettes ou des poivrons grill\u00e9s. Vous pouvez \u00e9galement servir avec du riz ou une salade fra\u00eeche pour \u00e9quilibrer le repas.<\/p>\n

        FAQ<\/h2>\n

        Comment savoir si mes crevettes sont bien cuites ?<\/h3>\n

        Les crevettes doivent \u00eatre roses et opaques avec une texture ferme mais tendre. V\u00e9rifiez \u00e9galement leur temp\u00e9rature interne qui doit atteindre environ 60\u00b0C.<\/p>\n

        Peut-on congeler des crevettes apr\u00e8s cuisson ?<\/h3>\n

        Oui, vous pouvez congeler des crevettes cuites, mais cela peut affecter leur texture. Pour \u00e9viter cela, refroidissez-les rapidement avant cong\u00e9lation.<\/p>\n

        Quelle est la meilleure m\u00e9thode pour assaisonner mes crevettes ?<\/h3>\n

        Une marinade simple \u00e0 base d\u2019huile d\u2019olive, d\u2019agrumes et d\u2019\u00e9pices donne souvent les meilleurs r\u00e9sultats sans masquer le go\u00fbt naturel des crevettes.<\/p>\n

        Combien de temps peut-on mariner des crevettes ?<\/h3>\n

        Il est conseill\u00e9 de mariner les crevettes entre 30 minutes et 1 heure maximum, selon les ingr\u00e9dients utilis\u00e9s dans la marinade.<\/p>\n

        Quelle temp\u00e9rature id\u00e9ale pour cuire mes crevettes au barbecue ?<\/h3>\n

        La temp\u00e9rature id\u00e9ale se situe entre 180\u00b0C et 200\u00b0C pour un barbecue \u00e0 gaz ou charbon afin d\u2019obtenir une cuisson homog\u00e8ne sans br\u00fbler les cr\u00e9atures marines.<\/p>\n

        En appliquant ces conseils pratiques et en \u00e9vitant les erreurs communes, vous serez en mesure de pr\u00e9parer des crevettes barbecue<\/strong> parfaitement cuites qui raviront vos convives cet \u00e9t\u00e9 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":7964,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4894],"tags":[],"class_list":["post-7865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"\nCrevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Crevettes Barbecue : notre guide pour comparer les mod\u00e8les et bien choisir selon vos besoins et votre budget.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Crevettes Barbecue : notre guide pour comparer les mod\u00e8les et bien choisir selon vos besoins et votre budget.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"barbecuechef\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Laura G.\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Laura G.\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\"},\"headline\":\"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026\",\"datePublished\":\"2025-12-14T09:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/\"},\"wordCount\":732,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png\",\"articleSection\":[\"Articles\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/\",\"name\":\"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png\",\"datePublished\":\"2025-12-14T09:00:00+00:00\",\"description\":\"Crevettes Barbecue : notre guide pour comparer les mod\u00e8les et bien choisir selon vos besoins et votre budget.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/articles\\\/crevette-barbecue\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png\",\"width\":1200,\"height\":500},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Barbecue Chef\",\"description\":\"Barbecue Chef, l'art du grill ma\u00eetris\u00e9\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Barbecue Chef, l'art du grill ma\u00eetris\u00e9\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Barbecue Chef\",\"alternateName\":\"Barbecue Chef Magazine\",\"url\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/22.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/22.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Barbecue Chef\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816\",\"name\":\"Laura G.\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/persona_laura-g-96x96.jpg\",\"caption\":\"Laura G.\"},\"description\":\"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/barbecuechef.fr\\\/blog\\\/auteur\\\/noname\\\/\",\"jobTitle\":\"R\u00e9dactrice en chef \u00b7 Cuisine & Gastronomie\",\"knowsAbout\":[\"Cuisine\",\"Gastronomie\"],\"email\":\"laura.g@piquin-restaurant.fr\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026","description":"Crevettes Barbecue : notre guide pour comparer les mod\u00e8les et bien choisir selon vos besoins et votre budget.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026","og_description":"Crevettes Barbecue : notre guide pour comparer les mod\u00e8les et bien choisir selon vos besoins et votre budget.","og_url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/","og_site_name":"barbecuechef","og_image":[{"width":1200,"height":500,"url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png","type":"image\/png"}],"author":"Laura G.","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/"},"author":{"name":"Laura G.","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816"},"headline":"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026","datePublished":"2025-12-14T09:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/"},"wordCount":732,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png","articleSection":["Articles"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/","url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/","name":"Crevettes Barbecue : Guide Cuisson Parfaite 2026","isPartOf":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png","datePublished":"2025-12-14T09:00:00+00:00","description":"Crevettes Barbecue : notre guide pour comparer les mod\u00e8les et bien choisir selon vos besoins et votre budget.","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/articles\/crevette-barbecue\/#primaryimage","url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png","contentUrl":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/sdxl-7e1fa571f920e178e70df74399120192-scaled.png","width":1200,"height":500},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/","name":"Barbecue Chef","description":"Barbecue Chef, l'art du grill ma\u00eetris\u00e9","publisher":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#organization"},"alternateName":"Barbecue Chef, l'art du grill ma\u00eetris\u00e9","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#organization","name":"Barbecue Chef","alternateName":"Barbecue Chef Magazine","url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/22.png","contentUrl":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/22.png","width":500,"height":500,"caption":"Barbecue Chef"},"image":{"@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/#\/schema\/person\/3c864cdc320801e3db34b663e7e3f816","name":"Laura G.","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/persona_laura-g-96x96.jpg","caption":"Laura G."},"description":"La cuisine est ma passion devenue m\u00e9tier : je r\u00e9dige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'ann\u00e9es. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus \u2014 le barbecue ma\u00eetris\u00e9, les saveurs de rue revisit\u00e9es, la p\u00e2tisserie ou la d\u00e9couverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de go\u00fbts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantit\u00e9s et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les r\u00e9gimes et les budgets. Je me m\u00e9fie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du d\u00e9butant intimid\u00e9 au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier crit\u00e8re, devant la performance.","url":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/auteur\/noname\/","jobTitle":"R\u00e9dactrice en chef \u00b7 Cuisine & Gastronomie","knowsAbout":["Cuisine","Gastronomie"],"email":"laura.g@piquin-restaurant.fr"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7865\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbecuechef.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}